Il progetto ha avuto un duplice obiettivo:
1. in primo luogo di sviluppare azioni in materia di etichettatura e confezionamento dei prodotti, branca del diritto alimentare complessa ed articolata che comporta un continuo aggiornamento legislativo. La motivazione nasce da una comune e diffusa difficoltà, per molti operatori, ad essere informati sulla legislazione in tema di etichettatura in particolare dei prodotti alimentari offrendo loro uno strumento di supporto in grado di offrire un quadro generale e completo sull’argomento, con approfondimenti sulle regole peculiari per i singoli prodotti, categorie o mercati di riferimento.
In tale ambito, al fine di migliorare la competitività delle imprese agroalimentari della provincia materana, è stato realizzato un vademecum in materia di etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari nel quale sono illustrati, attraverso casi pratici ed esemplificazioni, le novità introdotte e i principali aspetti connessi all’applicazione della normativa alle diverse categorie merceologiche dei prodotti alimentari.
Inoltre, per supportare gli operatori nella commercializzazione dei loro prodotti sui mercati esteri ritenuti di maggiore interesse sono stati realizzati specifici approfondimenti sulle modalità di etichettatura dei prodotti olio e vino sui mercati esteri USA e Russia.

2. secondo obiettivo è stato quello di individuare e fornire agli operatori strumenti di supporto nella gestione dell’export delle produzioni tipiche, fornendo una griglia di requisiti che occorre possedere per poter collocare sui principali mercati esteri le produzioni agroalimentari. Il progetto prevede, al termine della fase certificativa, la creazione di uno strumento di coesione commerciale per promuovere l’offerta aggregata dei prodotti, a beneficio delle aziende che sono risultate essere conformi allo schema.
In questo caso è stato realizzato un Protocollo per l’export contenente indicazioni operative per supportare gli operatori nella commercializzazione dei prodotti olio e vino.

Per dare diffusione alle attività e per realizzare anche la fase di formazione dedicata alle aziende e al personale è stato organizzato un seminario in due giornate: 19 e 26 novembre dedicando una giornata ai temi dell’etichettatura e la seconda per approfondire il tema sugli strumenti di supporto (griglia di requisiti) nella gestione dell’export delle produzioni di olio in USA. Durante l’incontro sono stati, pertanto, distribuiti alle aziende una copia del vademecum su CD ROM, gli approfondimenti sulle modalità di etichettatura richieste sui mercati esteri USA e Russia e lo schema certificativo per l’export. 

Sono stati altresì realizzati comunicati stampa.

Scarica:

• il Vademecum in materia di etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari
• la circolare ICQ
• il Decreto Ministeriale 10/10/2007
• Dossier sull'etichettatura dei prodotti DOC, IGP e biologici
• Dossier sull'etichettatura sui mercati esteri
• Dossier sull'etichettatura in generale
• Dossier sull'etichettatura degli oli vergini di oliva
• schede export olio USA
• schede export olio Russia
• schede export vino USA
• schede export vino Russia
• Dossier sull'etichettatura dei vini